Ikan Buntal Berduri Jadi Komoditas Ekspor, Ini Kegunaan dan Nilai Ekonominya
Ikan buntal berduri selama ini dikenal sebagai ikan yang mempunyai duri dan mengandung racun. Karena itu, bagi sebagian masyarakat ikan buntal dianggap tidak mempunyai nilai sebagai ikan konsumsi.
Namun dalam dunia perdagangan ikan dan hasil laut, ikan buntal ternyata mempunyai nilai ekonomi. Kulit ikan buntal, gelembung ikan atau fish maw, dan bagian tertentu lainnya dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku berbagai produk.
Tidak heran jika sekarang mulai terlihat ikan buntal diperjualbelikan oleh pengepul ikan, termasuk dalam rantai perdagangan hasil perikanan dari Indonesia.
Ikan Buntal untuk Apa?
Pertanyaan yang sering muncul adalah: ikan buntal digunakan untuk apa?
Salah satu pemanfaatan yang cukup dikenal adalah kulit ikan buntal.
Kulit ikan buntal berduri mempunyai karakter yang unik. Setelah dipisahkan dari tubuh ikan, dibersihkan dan dikeringkan, kulit tersebut dapat menjadi bahan baku kerajinan dan berbagai produk olahan.
Duri yang menjadi ciri khas ikan buntal justru dapat memberikan nilai tersendiri pada kulitnya.
Dengan demikian, ikan buntal yang sebelumnya dianggap sebagai hasil tangkapan yang tidak bernilai dapat masuk ke dalam rantai perdagangan sebagai komoditas hasil perikanan.
Kulit Ikan Buntal Bernilai untuk Pasar Ekspor
Permintaan terhadap kulit ikan buntal kering tidak hanya berasal dari pasar dalam negeri.
Produk kulit buntal dari Indonesia telah masuk dalam perdagangan ke sejumlah negara, termasuk China, Hong Kong dan Vietnam.
Kulit ikan yang sudah dikeringkan dapat dimanfaatkan sebagai bahan kerajinan maupun bahan baku industri. Hal ini membuat kulit buntal mempunyai nilai ekonomi tersendiri.
Bagi pedagang ikan, kondisi seperti ini tentu menarik karena bagian ikan yang sebelumnya hanya dianggap sebagai limbah atau hasil tangkapan sampingan ternyata mempunyai pasar.
Gelembung Ikan Buntal atau Fish Maw
Selain kulit, gelembung ikan buntal juga mempunyai nilai perdagangan.
Gelembung ikan atau fish maw merupakan salah satu produk hasil perikanan yang sudah lama dikenal dalam perdagangan ikan kering. Setelah melalui proses pembersihan dan pengeringan, gelembung ikan dapat dikumpulkan dan diperdagangkan sebagai komoditas tersendiri.
Perdagangan gelembung ikan buntal kering dari Indonesia juga telah tercatat dalam kegiatan perdagangan hasil perikanan.
Artinya, pada ikan buntal terdapat beberapa bagian yang bisa mempunyai nilai ekonomi, tergantung jenis ikan, kualitas, pengolahan dan permintaan pasar.
Apakah Ikan Buntal Beracun?
Ya, beberapa jenis ikan buntal mengandung tetrodotoxin (TTX), yaitu racun saraf yang sangat kuat.
Kandungan racun dapat terdapat pada organ tertentu seperti hati dan organ reproduksi, dan pada beberapa jenis juga dapat ditemukan pada bagian tubuh lainnya.
Karena itu, ikan buntal tidak boleh dikonsumsi sembarangan.
Perdagangan kulit, gelembung atau bagian ikan buntal sebagai bahan baku juga harus dibedakan dengan perdagangan ikan untuk konsumsi. Produk yang akan diperdagangkan harus mengikuti ketentuan keamanan dan persyaratan karantina yang berlaku.
Ikan Buntal di Perdagangan Makassar
Makassar mempunyai posisi penting dalam perdagangan hasil perikanan di kawasan Indonesia Timur.
Berbagai jenis ikan dari Sulawesi dan wilayah sekitarnya dikumpulkan melalui pedagang dan pengepul sebelum dipasarkan ke berbagai daerah maupun masuk ke rantai perdagangan ekspor.
Dalam perkembangan perdagangan tersebut, ikan buntal berduri mulai menjadi salah satu komoditas yang menarik perhatian.
Jika dahulu ikan buntal sering dianggap sebagai ikan yang tidak mempunyai harga, sekarang sebagian pedagang mulai melihatnya sebagai barang yang mempunyai nilai.
Kulit dan gelembung ikan menjadi salah satu alasan mengapa ikan buntal mulai dicari.
Dari Ikan yang Tidak Bernilai Menjadi Komoditas
Perdagangan ikan buntal menjadi contoh bahwa nilai ekonomi ikan tidak selalu berasal dari dagingnya.
Dalam industri hasil laut, hampir setiap bagian ikan dapat mempunyai nilai apabila terdapat teknologi pengolahan dan pasar yang membutuhkan.
Ikan buntal berduri yang dahulu sering diabaikan karena bentuknya yang aneh, penuh duri dan dikenal beracun, ternyata dapat menjadi komoditas hasil perikanan yang mempunyai pasar tersendiri.
Bagi pedagang ikan, perkembangan ini tentu menarik untuk terus diamati. Karena dalam dunia perdagangan hasil laut:
Barang yang hari ini dianggap tidak bernilai, belum tentu tidak mempunyai harga di pasar lain.
Kesimpulan
Ikan buntal berduri mempunyai beberapa pemanfaatan ekonomi, terutama melalui kulit dan gelembung ikan (fish maw). Kulit buntal kering dapat digunakan untuk bahan kerajinan dan industri, sementara gelembung ikan dapat masuk dalam perdagangan produk hasil laut kering.
Meskipun demikian, sifat beracun pada beberapa jenis ikan buntal membuat penanganan dan pengolahannya harus dilakukan dengan benar dan sesuai ketentuan.
Perkembangan perdagangan ikan buntal, kulit ikan buntal dan fish maw menunjukkan semakin luasnya pemanfaatan hasil laut Indonesia untuk memenuhi kebutuhan pasar domestik maupun ekspor.
Meta Description:
Ikan buntal berduri ternyata memiliki nilai ekonomi. Ketahui kegunaan kulit ikan buntal, fish maw, perdagangan dan potensi ekspornya dari Indonesia.
.jpg)
